札幌　スープカレー　奥芝商店

オススメメニュー

スープは『トマトベースのチキン』と『エビ』の2種類から選ぶことができます。
小盛り、普通盛りが無料のご飯は、旭岳の湧水で育ったこだわりのお米で、¥100プラスすると、週替わりライスも味わえます。

こだわり

～食材～
由仁町の契約農家直送の原木椎茸です。椎茸そのものの味がとても濃厚です。
愛別町の契約農家直送の幻味椎茸です。なんと言っても1株の大きさがスゴイ!深い味たっぷりの、まさに幻の味の椎茸です。
旭岳の湧水で育ったこだわりのお米。白米と、玄米こちらは、数量限定となってしまうのですが、お好きな方を選ぶことができます。

～スープ～
スープには、大変こだわりました。
まず一つ目の、トマトをベースにした『チキンスープ』これは、12時間以上の時間をかけて仕込みました。また、トマトのほんのり香る酸味が、絶妙に効いていて、なんとも味わい深いモノとなっています。
二つ目の、エビをベースにした『エビスープ』これは、エビの殻から旨みをしっかり引き出し、煮込みました。豊かな香りと、濃厚な味わいにお客様の間では、大変人気を呼んでいます。好みは人それぞれですが、これは、人気を呼ぶ“わけ"がわかる気がします。

何と言っても“厚切り"と言うことで、角煮のサイズがデカイ!分厚いボリューム満点な角煮です。しかもお肉も柔らかくって美味しぃぃ～。お腹がすいてる時には、もってこいの一品です。

こだわりのきのこと厚切りベーコンを使った、一品です。分厚いベーコンがこれまた食べ応え抜群です。またベーコンの出汁も、スープに良い感じに染み出ているので、結構楽しめると思います。こだわりの厳選きのこも、触感と風味を他のしむことができ、具材としての存在感も十分に発揮しています。
ちなみになんですけど、この一品にはエビスープは合わないかと思います。私的にはなんですけども、このメニュー注文するときには『トマトベースのチキン』にした方が良いかと思います。
あくまで、好みは人それぞれですし、マッチングの問題なのですが・・・。

たっぷりのもつと、数種類の野菜で、十分満足のできる一品となっています。そしてなんと言ってもメインのもつは“トロットロ“で触感が面白いです。いったいどれくらい煮込んでいるのだろうか・・・?詳しいところはわかりませんが、いつもチキンを注文する方でも、一度は冒険して、この『特選和牛もつ』を注文してみてもイイかもしれないです。臭みもなく、クセもなく、美味しく食べられる一品です。

店内には大きな窓があります。
そこから見える、四季折々の松の木や、草花の姿なんかも、見所の一つでもあります。
たまに飛んでくる野鳥たちにも、注目してみて下さい。

また札幌でけでなく、旭川や東京八王子にも支店があるみたいなので、皆さんぜひ一度足をはこんでみてはいかがだろうか。(ちなみに本店は、札幌です。)

もーう、とにかくいつ行っても混んでいたり、スープ品切れで入店できないことが多々ありますが、一度で諦めず、何度も足をはこんでみて下さい。

お値段も他店と比べると少々お高いかもしれませんが、食べてみる価値は絶対ありますよ!
私個人的な意見なのですが、結構好きな味でした。

またスタッフの方々も皆さんそれぞれ個性豊かな方ばかりなので、とっても話しやすく面白い方ばかりです。
まずは、覗いてみたら良いかもしれないですね。
そしたら、奥芝商店の魅力に引き込まれること間違いなしですよ!きっとね・・・(笑)

あとは、手の込んだホームページも必見です!ぜひ見てみて下さい。
可愛らしいと言いますかなんと言いますか。愛情がこもっているのが、よーくわかりますよ。