スープカレー キング

こだわり

その1.二種類の“ブレンドスープ“です!
その名も「Wスープ」です(笑)一つ目は、鶏がら・ゲンコツを二日間もかけまして、じっくり煮込んで取った白湯スープ。
そして二つ目は、昆布・煮干・かつお節で取った旨みたっぷりの和風一番ダシ。これら二つを合わせることで、コクと旨みを十二分に引き出しています
その2.あっさりとした味わい。
上の、コクと旨みのWスープに、ゆずと黒酢を加え、さっぱり感を出しました。ですので、深いコクがありながらも、口に入れたときに広がるアノさっぱり感・・・なんとも言い表せない感じです(笑)
あとは、もう食べたあとのお楽しみですね。
結構「濃厚なのが苦手なんだ～」なぁーんて、言われるお客様も多いのですが、ぜひ一度召し上がってみてください!癖になること間違いなしです。お客様の年齢層なんかを見ても、若い方からご年配の方までと、幅広い方々から人気の高い店舗となっています。

どこのお店に行ってもありますチキンカリーなのですが、キングでは柔らかく煮込むだけでなく、煮込んだ後に“パリッ"と、油で揚げています。揚げることによって、フォークを入れた瞬間は“パリッ"中は“フワッ"と柔らかく、スープとの相性も抜群!とても美味しい味わいとなっています。また骨付きなので、食べやすいです。

なかなか道外では見ることも少ないと思うのですが、その名のとおり、ラム肉を使用しています。ラムは下味を付けまして、赤ワインとショウガでじっくりゆっくり“コトコト"煮込んでいます。
ですので、ラム肉特有の、独特な臭みも消えてしまいますし、お肉自体もとっても柔らかくって、食べやすい一品となっています。なので、道外からの旅行客さんなんかには、たまに「北海道では有名なラム肉、臭いから嫌いだよ」なぁーんて、言われるお客様も多いのですが、そんな方にも結構食べやすいモノだと思います。
一度召し上がってみては、いかがでしょうか。

こちらは、上記のクセがあまり無いカリーに比べ、逆にクセのあるカリーとなっています(笑)納豆・挽肉・長芋が入っています。
カレーに納豆?・・・なぁーんて、思う方もいらっしゃるのではないかと思うのですが、これがまたなんとも言えない味を引き出しているんですね。
納豆や長芋など“ネバネバ"系のモノを使用することによって、体にも良い一品となっています。がしかし、納豆が嫌いな方にはあまりオススメはできないですね。

和風ダシで“とろっとろ"になるまで、時間をかけてじっくり煮込んだ牛スジは、女性には嬉しい!コラーゲンたっぷりです!
これで、お肌も“ぷるっぷる"そして“つやっつや"になっちゃいますね(笑)
ついでに、煮込む時に「和風ダシ」を使用しているので、良い感じの風味豊なモノとなっています。豆腐も入っているので、そこまでくどいわけでもなく、結構ヘルシーな一品となっています。

ココナッツミルクでも入っているかの様な、白みがかった色合いのスープです。
そんなスープの中には、バターソテーしたエビ・ホタテ・イカ・アサリ・ムール貝をトッピングしています。とにかく、アサリなどのシーフドが“ゴロッゴロ"入っているので、それからまた良いダシが出て、旨味たっぷりの味を引き出しているんです。
海産物って、お肉とはまた一味違ったダシが出るんですよ。ですので、シーフード好きの方には食べ応えも抜群味もよし!たまらない一品となっています。

その他

よくお客様からの質問で「お持ち帰りはできるの?」なぁーんて言われることが多々あるのですが、テイクアウトは今のところ無いみたいです。ですが、これから導入する予定だそうです。
他にも、スープカレーの具材の中で苦手なモノや、嫌いなモノなんかがあれば、気軽にスタッフにお声をかけて頂ければ、その具材を抜いてくれるそうです。