麺屋　高橋

★こだわり
～スープ～
きっぱり“こってり系スープ”と言っても良いでしょう！
麺屋高橋のこだわりと言ったらやはり、スープです！
煮干系濃厚魚介豚骨スープ。なんと言ってもアノ煮干の風味がたまりませんね。
もうお店ののれんまで近寄ると“ぷぅ～ん”と、漂ってくる香り・・・お腹が空いてると時にはもう、ついついよだれが（笑）
そんな存在感抜群のスープは、とても濃度が高くやみつきになってしまいますね！
ついでにスープな感じではなく、とろ～りとろみの強いモノとなっています。

～メンマ～
これも特徴の一つなのかな？メンマです！
メンマと言ったら、ラーメンにはつきもの、かかせないものですよね。
よくどこのラーメン屋さんへ言っても具材の一つとして入ってると思うのですが、どの様な形をしていますか？
細長いですよね。ココの麺屋　高橋では、細長くないんです！
そしたらどうなってるの？と言いますと、極太です！目を疑う様な太さです。
私も、ラーメンを注文して出てきたと思ったら「これはなんだ」と、素直に思いました。
厚揚げかとも思ったのですが、違います！メンマです。
こりゃ食べ応え抜群、お客様にビックリされること間違いなしです！

～麺～
こちらの麺屋　高橋では、極太麺を使用しています。
それは、とろ～り濃厚スープと麺との絡みつき、相性バランスを考えて極太麺を使用しているそうです。

この様に、他のラーメン屋さんでは、こだわっていない様な所に目をつけ、こだわりにこだわりつくしたその圧倒的な存在感は、他店には負けない強さだと思います。
皆さんも、一度召し上がってみてはいかがでしょうか？！

★メニュー
つけ麺がほとんどの麺屋高橋さん。
冷盛と温盛があり、辛つけ麺もあります！
つけ麺の麺の量も3種類あり、小（1玉）・中（1.5玉）・大（2玉）です。
味付け卵もトッピングでつける事ができます！

麺がとにかく極太！
食べ応えのある麺ですね♪
そして見るからに濃厚そうなつけダレで、よく麺と絡み合う濃厚なつけダレである！
このつけダレはかなり煮干の味が全面にでていて魚介のインパクトが大きい。
不思議な甘さがあり、苦味と甘みがうまいこと調和していて独特の甘み成分を引きだしワイルドな感じもします！
何と言ってもこの特徴のあるメンマ♪
超幅広タイプの角メンマがコリコリっといていて良い食感！
一緒に入っているチャーシューは香ばしさを感じる最高の一品です！！

みその主張は適度に感じられ、基本の魚介系スープの特徴がしっかり生きています。
トロミのある濃厚なつけダレ。
独特の甘みとニンニクが効いていて、そこにほんのりスパイシーな風味が感じられます。
個性もインパクトもある味わいで美味しい！！

つけ麺ではありませんが、この濃厚おさかな醤油も人気の一品となっています。
九条ネギがたっぷりとのったこのラーメン。
熱々の濃厚豚骨と煮干しの甘酸っぱいスープかなり濃厚で、これがまたくどそうでくどくない。
最後まで飽きずにいただけます！
なんといっても強めに魚ダシがきいているのがとってもバランスがいいんです。
甘みも凝縮されていてとろ～りとしたスープに麺がよく絡まっているのが好印象です！
麺はストレートの中太麺で食感がとってもいい♪
沢山の九条ネギがまた「美味しい一杯」を引き立てています！
つけ麺が人気のお店ですがこの一杯もおすすめです。

ラーメンの食後にはスープ割もおすすめされています。
なんといってもスープ割りをしたとたんに煮干の旨味が全開に感じられます！
そこに味噌の風味と一味唐辛子の辛味がものすごくマッチして最後の閉めには最高です。
トッピングに味付け卵もおすすです♪♪

★最後に・・・
つけ麺のバランスがしっかりとれている麺屋高橋さんは、今日も人気急上昇中です。
ほとんどのお客様が納得されているつけ麺！
なんども足を運びたくなるお店です！
一番大盛りを頼んでも「もうないの？」と感じさせられるくらい本当においしい。
あっと言う間になくなってしまう一杯です！
一度食べてみてはどうでしょうか・・・
近くを通りかかる際にはぜひ立ち寄って美味しい一杯を口にしてみてください。